Ribes uva-crispa

Quest articol chì l'è scrivuu in lombard, grafia milanesa.

La grizzèlla (Ribes uva-crispa L.) a l’è on arbust de frutt che ‘l partén a la famiglia di Grossulariacei e al géner ribes. I sò borlìtt hinn consideràd di frutt de bosch.

Ribes uva-crispa
occ.: Grizzèlla or.: ????
Classifigazion sientífiga
Regn: Plantae Division: Magnoliophyta Clas: Magnoliopsida Ùrden: Rosales Famìa: Grossulariaceae Zèner: Ribes Spéce: ribes uva-crispa
Nomm binomial
ribes uva-crispa L.

Descrizion

La grizzèlla l’è on arbùst pertpetuv piscinìn, latifoeuj e caducifoeuj, spinós alt circa 50-200 cm che ‘l gh’hà di ramm intrigàa. La soa forma biológica l’è "NP (nano-fanerofita)", per dì che l'è 'na pianta legnosa con di gemm perpetùv piazzàa infra i 20 cm e i 2 m del seoul.

La gh’hà di foeuj lobàd, senza stìpol, 'na pelosità variàbel.

I fior, in deperlór o a fiorescenza di 2-3 fior, gh’hann on pedùncol curt. El caliz l’è fàa su de cinch sepali giald-verd, giald o porporitt, de 5–7 mm. La corònna l’è fada su de cinch petali pussée piscinìtt di sepali, alternàa con lor. El fior el gh’hà 5 stamm dispòst in corrispondenza di petali. L'ovari l’è ìnfer, cont on stilaa dividuu in du. La fiorida la succéd d’april e ‘l fruttì d’agost.

El frutt l’è on borlìn commestìbil de grandèzza e pelosità variàbel con de la somenza in del dedenter; ghe n’è divèrsi varietà colaràd de ross o de giald. I radìs hinn superficiàj e vànn nò in profondità.

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  La foeuja
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  El fior
• 
  El ramm

Produzion

Maggior produttor de grizzèlla (2012) (in tonnellad)
Germania	77 000
Russia	51 000
Pulonia	16 318
Ucraina	7 500
Cechia	3 100
Regn Unid	2 620
Austria	1 875
Ongaria	745
Modell:DNK	436
Modell:LTU	300
Mond	161 462

Distribuzion e habitat

La grizzèlla l’è ona pianta eurasiatica, spantegada de l'Euròpa al Giappon. In Italia l’è comùn in sui Alp e sui mont Penin center- settentrionàj, fin al Molise. La cress in di bosch e in di pràa de montagna.

Coltivazion

La grizzèlla la preferìss di posizión a la mèzza ombrìa e di sit frèsch, de già che la soffrìss la siccità a la longa. La cress ben in di terren sub-àcid minga tròpp compatt. A l’è molto resistenta al frècc, la gh’hà nò paura de gelàd tardiv e l’è assosènn resistenta ai malattìj.

Utilizzazion

El frutt a l’è commestìbil; aromatich, giusént e dolz quand che l’è del tutt madùr. El po’ vèss dopràa frèsch, per fa di marmellàd, di siròpp e di geladìnn. La grizzèlla l’è conossùda pòch e l’è catalogada infra i frutt minór o insòlit. Come èrba medicinal e èrba officinal, la grizzèlla la pò vèss doprada grazie al so contegnùu de vitamina C, vitamina A, polifenòl, sal mineraj, àcid màlich.

Bibliografia

• Sandro Pignatti, Flora d'Italia, Bologna, Edagricole, 1982, Vol. 1. 88-506-2449-2

Ligamm de foeura

• http://www.fungoceva.it/erbe_ceb/Ribes_uva_crispa.htm
• Uva Spina | Ribes grossularia