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El tortell de pom de terra (Tortel de patate in trentin oriental) a l'è un disnà tipegh del Trentin che l'è fad cont i pom de terra crud e frit in l'oeuj.

Tortell de pom de terra
Origen
Alter nòmmTortel de patate
Frittella di patate
Pòst d'origenItalia Italia
RegionTrentin-Sudtirol
SpantegamentVall de Non
Vall de Sol
Altopian de la Paganella
Dettaj
Categoriapiatt unegh
Ingredient principaj
  • pom de terra
  • farina
  • strut o oeuj
  • sal
 

Descrizzion Modifega

Per fà l'impast se trïen grossolanament di pom de terra crud, de solet senza scorza, e se otegn una pasta indova che se met la sal e, se se voeul, un zich de farina, e l'impast a l'è poeu frit in l'oli, per poeu vesser servid con di salum, formagg, carna salada o verdure.

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