Brezel
El brezel l'è on tip de pan assee popolar intra i popolazion del sud del mond Todescoffen, e donca spantegaa soratutt in Baviera, Austria, Sguizzera, Alsazia e Südtirol. A segonda de la region, el vegn anca ciamaa Breze, Brezen o Brezn (Baviera, Austria, e Südtirol), o Bretzel (Sguizzera e Alsazia)[1]. El se maja de solet comè 'n spontin, deperlu o insemma a la senavra. Tipegh Brotzeit Bavares (Jause in Austria, Marende in Südtirol) l'è Weißwurt, Brezn, senavra dolza, e Weißbier (in Austria e in Südtirol l'è preferida 'na Lager).
| Brezel | |
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| Origen | |
| Alter nòmm | Bretzl, Breze, Brezn, Covrig (in Romania), Pretzel (in di USA) |
| Pòst d'origen |  Germania Austria Svizzera Italia |
| Region | Südtirol |
| Spantegament | Nazional |
| Dettaj | |
| Categoria | Categoria non riconosciuta |
| Ingredient principaj | ***************
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| Variant | Decoraa cont sesam e saa grossa, putost che sem de papaver (in Romania) |
Bibliografia Modifega
- Andrea Slonecker, Pretzel Making at Home (in en), Chronicle Books, 2013.
- ↑ Atlas zur deutschen Alltagssprache – geographische Verteilung der Bezeichnungen „Bre(t)z-“ Arqiviad qé: [1] , Universität Augsburg