Ragô

Quest articol chì l'è scrivuu in lombard, grafia milanesa.

Quell articol chì l'è domà on sbòzz. Se violter sii bon de mettegh dent on quejcòss de puu, preocupeves minga e provégh.

Quella vos chi la gh'ha mìnga dì font o a hinn tròpp pocch. Per piesè, gionta di font a la vos.
Per avè on'ideja di alter vos senza font, vardee chichinscì.

El ragô (parnonziaa anca ragò) l'è 'l nomm doperaa per ciamà on rosc de carna tridada insemma, cont anca di alter ingredient che poeuden varià.
Esisten anca di ragô de pess o de tofu. Despess el ragô el ven doperaa per condì la pasta o i lasagn. In tra i ragô pussee famos de l'Italia a gh'è quell de Bologna, quell de Napoli o quell de Potenza.

La parolla l'è on francesism: defatti la vegn de ragoût, sostantiv derivaa del verb ragoûter, che 'l voeur dì "dessedà torna l'apetitt" (leteralment re-gustà). La parolla francesa l'è stada scrivuda ragù in italian, e inscì la s'è spantegada in tutt el mond (spagnoeu ragú, portoghes ragu ecc.).

Ragô

Origen
Pòst d'origen	Italia
Dettaj
Categoria	salza
Ingredient principaj	tomates, carna, pess, tofu
Variant	Ragô bolognes, ragô napolitan o ndrupp'c

Vos corelaa Modifega

Broeud