Scarcella

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La scarcella (ciamada anca scariella, squarcella, scarcedda e corrucolo) a l'è un dolz de Pasqua tipegh de la Puja, che 'l gh'ha havud origin a Foggia. A l'è considerad del ministeri de l'agricoltura vun di Prodot Agroalimentar Tradizzionai de la provincia de Foggia.

Scarcella
Tre scarcelle in la variant senza glassa
Origen
Pòst d'origen	Italia
Region	Puja
Spantegament	provincia de Foggia
Dettaj
Categoria	dolz
Reconossiment	P.A.T.
Settor	Paste fresche e prodot de la prestineria, de la biscotaria, de l'ofellaria e de la confetaria
Ingredient principaj	farina zucher oeuli oeuv
Variant	Senza glassa, senza pasta de armandole, domà pasta frolla cont i oeuv

Riferiment

• Paesi del Gusto

Vos corelade

• Cuddhura