Zemola

Quest articol chì l'è scrivuu in lombard, grafia milanesa.

Quell articol chì l'è domà on sbòzz. Se violter sii bon de mettegh dent on quejcòss de puu, preocupeves minga e provégh.

Quella vos chi la gh'ha mìnga dì font o a hinn tròpp pocch. Per piesè, gionta di font a la vos.
Per avè on'ideja di alter vos senza font, vardee chichinscì.

La zemola (a Villa de Ciavenna: ['dzemːolɛ]) a l'è on mangià tipegh de la Val Ciavenna.

La rizzetta Modifega

Se ciappa on terz de farina de castegn con scià duu terz de farina bianca, che vegnen impastaa cont on zicch de aqua e o pittin de saa. Dopo se fa rostì tuscoss in del buter, cont el fà a tocchei 'sto messedozz.
On'oltra version la preved 'me ingredient la farina bianca, i oeuv e 'l lacc.