Dolz de Vares

Quest articol chì l'è scrivud in lombard, con la Noeuva Ortografia Lombarda

El Dolz de Vares a l'è una torta tipega de la Lombardia, fada soratut in del caploeugh bosin. A l'è a bas de la farina de polenta.

Storia

El dolz el gh'ha 'n origin popolar ma a metégh un meder el sarà vun di ofeller pussee famos de Vares, l'Antoni Zamberlet, che in di prim agn del '900 el voeul fà un dolz bon de representà la cità a partì de la soa tradizzion de mangià.

Riferiment

• Amor polenta, per chi è in cerca di un dolce soffice e profumato
• “DOLCE VARESE”, una tradizione bosina