Missoltin

Quest articol chì l'è scrivud in lombard, con la Noeuva Ortografia Lombarda

I missoltit inn un mangià tipegh de l'area del lagh de Com, indova che se ciapen i pess pescad de lagh, de solet di agon, e se lassen secà: la tradizzion la diseva al Sol ma incoeu, per reson sanitarie, se doperen di forni aposta. Mitud in d'una cura inscì poden restà a longh, quand che gh'è de mangiai se resenten sota l'aqua e poeu se scolden, de solet se mangen con la polenta o, se l'è 'n disnà propi scior, col toch.

Missoltin
Missoltin che se venden al mercad
Origen
Pòst d'origen	Italia
Region	Lombardia
Area de produzion	Lagh de Com
Dettaj
Categoria	segond piatt
Reconossiment	P.A.T.
Settor	Roba de pess

Riferiment

• Sapere.it