Casera de la Valtolina

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El Casera de la Valtolina (Valtellina Casera in italian) a l'è un formai semigrass, a pasta semicotta e semidura, tipegh de la provincia de Sondri. I so origin resalissen al 1500, quand che l'era fad in di caser de la zona, de che 'l nom.

Valtolina Casera

Origen
Pòst d'origen	Italia
Region	Lombardia
Area de produzion	Provincia de Sondri
Dettaj
Categoria	formai
Reconossiment	D.O.P.
Settor	Formai
Consorzi de protezzion	Consorzio Tutela Formaggi Valtellina Casera e Bitto

Bibliografia

Guida Qualivita “I prodotti agroalimentari italiani DOP IGP STG” 2011

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